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大米长虫了还能吃吗 教你四个方法防止大米长虫
发布时间:2017-07-01 23:56:25      作者:admin

大米长虫了还能吃吗 教你四个方法防止大米长虫

大米一直以来是南方人的一大主食,不过北方也有不少人以米饭为主食。大米不像蔬菜、水果随买随吃,许多家庭都习惯买一袋大米回家放着慢慢吃,免去了隔三差五买大米的麻烦。

大米在家里放久了没吃完,很容易长米虫,有的人觉得米虫也是虫,干脆就把大米全部丢了。这样的做法实在是浪费呀~那究竟大米长虫了还能吃吗?赶紧一起来看看吧。

一、大米长虫了还能吃吗

大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的,本身没有病毒,只要处理掉,再把米淘干净,是可以正常食用的,没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉,会造成很大的浪费,其实一般情况下大米是不太容易生虫的,因为大米都比较干,含的水分很少,这样的环境并不适宜生虫,而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。

生虫太久虫蛀的大米不能吃。如果发现大米生虫很长一段时间,虫子已经到处都是,大米可能出现了空心或者断开的情况,这个时候的大米就不要再食用,虽然没有毒但是这个时候的大米口感极差,并且营养大量流失,最好不要食用。

二、大米生虫了该如何处理

1. 生虫不严重的,可把米连口袋放入冰箱冷冻室,冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色,很容易捡出来,而且大米的口味没有变化。切忌将米放在阳光下暴晒。大家常常喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒,这样做,非但达不到杀死米虫的目的,曝晒后的大米因失水过多而影响口味。

2. 只生虫没发霉的大米可以吃。大米中的淀粉含量高,其次还含有较高的蛋白质,如果大米中生虫时间还不是很久,大米没有出现发霉长斑是可以食用的。因为米虫主要是以水分和大米中的淀粉为食,其虫子本身没有毒性,煮大米前需吧米中的米虫用清水洗净即可蒸煮。

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